Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 400 gram Ikan Tenggiri, kemudian anda bersihkan dan potong-potong
- 125 ml Santan
- 2 lembar Daun Jeruk
- 2 lembar Daun Salam
- 1 batang Sereh, kemudian anda memarkan
- 1 sdm Air Jeruk Lemon
- 3 sdm Margarin, untuk menumis
Bumbu halus yang diperlukan :
- 10 butir Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 6 buah Cabe Merah
- 3 butir Kemiri, yang sudah disangrai
- 1 buah Tomat berukuran kecil
- 2 cm Jahe
- 1 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Gula Merah
- ½ sdt Lada Bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat Masakan Tenggiri Bakar Bumbu Merah Yang Nikmat
- Pertama silahkan anda panaskan margarin, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan sereh hingga harum.
- Kemudian anda tuangi santan dan masak hingga air menyusut. Tambahkan perasan air jeruk lemon, kemudian angkat.
- Anda lumuri ikan tenggiri dengan bumbu hingga rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Selanjutnya anda panggang ikan hingga matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Angkat.
- Tengiri bakar bumbu merah siap untuk disajikan.
